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メニュー Maïoun

シェフ、ジュリア・セデフジャンが贈る4品の美食の旅 - 110€

メニュー MAÏOUN（ドリンク別）

  • LES CAGADES

    はじまりには、五感を目覚めさせる創造性豊かなアミューズ・ブーシュのセレクション。

  • 前菜

    爽やかさと繊細な味わいを組み合わせた、季節の前菜。

  • 魚料理

    丁寧に漁獲された上質な魚を使った一皿へと、美食の旅は続きます。

  • 肉料理

    趣を変え、情熱を込めて仕上げた極上の肉料理をお楽しみいただきます。

  • デザート

    この美食の旅を美しく締めくくる、Baietaならではのデザート。

  • MIGNARDISE

    時を忘れるひとときの余韻を楽しむ、最後の小さな甘いおもてなし。

  • 料理とワインのペアリング - 料金：85€

    この美食の旅の各ステップをさらに引き立てる、4杯のワインとExtra Brut ESSENTIEL by BAIETA 1杯で構成されたペアリングをご用意しています。すべて私たちのチームが厳選しています。

  • 料理とシャンパーニュのペアリング - 料金：115€

    また、Piper-Heidsieck Collectionから厳選した5種類のキュヴェによる、料理とシャンパーニュのペアリングもご用意しています。シェフが創り上げる料理の繊細さと緻密さをより一層引き立てます。

  • 料理とノンアルコールドリンクのペアリング - 料金：80€

    シェフ、マウロ・コラグレコが考案したTemperaのクリエーションを中心とした、料理とノンアルコールドリンクのペアリング。料理に寄り添う真のパートナーとして考案されたガストロノミックドリンクが、Maïounメニューを繊細かつ緻密に引き立てます。

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