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Menu Bella Nissa

7つの幕からなる美食のオデッセイ

MENU BELLA NISSA HORS BOISSONS

ミシュランの星付きシェフ、ジュリア・セデフジャンが考案したBELLA NISSAメニューで、忘れられない料理の旅に出かけましょう。この7ステップの体験では、旬の食材の最高のものを発見することができます。

  • LES CAGADES

    クリエイティブな前菜の数々で冒険をスタートし、味覚を目覚めさせてください。

  • 2 ENTRÉES

    季節の前菜を2品続けて、繊細さと独創性を組み合わせ、最も洗練されたダブルのアミューズブーシュにします。

  • POISSON

    私たちのシェフの才能によって丁寧に釣り上げられ、素晴らしく仕上げられた高貴な魚を目指して、ヨウ素を含んだグルメな寄港地へ。

  • VIANDE

    Changez de décor avec une pièce de viande d'exception, travaillée avec passion, pour une étape des plus savoureuses.

  • SELECTION DE FROMAGES

    Faites une halte fromagère avec une sélection affinée par notre artisan fromager de confiance.

  • TROU NIÇOIS

    ジュリア・セデフジャンによって再解釈されたニース料理の偉大な古典料理で、さわやかな休憩をお楽しみください。

  • DESSERT

    バイエタで作られたデザートで、旅の締めくくりを甘美に。季節の味わいを堪能してください。

  • MIGNARDISE

    時を超えたこの瞬間を引き延ばすための最後のグルメな立ち寄り先。

  • ACCORD METS & VINS

    このオデッセイのそれぞれのステージを最高のものにするために、私たちのチームはシェフの創作物のすべてのニュアンスを明らかにするために特別に選ばれた6つのグラスで構成される食事とワインのペアリングをご提案します。

  • ACCORD METS & CHAMPAGNES – Tarif : 135€

    Nous proposons également un accord mets & champagnes composé de six cuvées de la Collection Piper-Heidsieck, sélectionnées pour accompagner avec raffinement l’expérience gastronomique la plus complète de la maison.

  • ACCORD METS & BOISSONS SANS ALCOOL - Tarif : 80€

    Pour accompagner le menu Bella Nissa, découvrez un accord mets & boissons sans alcool autour des créations Tempera de Mauro Colagreco, une alternative gastronomique inspirée de la Méditerranée.

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