Menu Pichoun
Solo al mediodía - Menú de 3 tiempos - 60€
Una experiencia culinaria de temporada a cargo de la chef Julia Sedefdjian
La carta de PICHOUN le invita a descubrir una cocina creativa y refinada, con los mejores productos de temporada. Nuestra chef Julia Sedefdjian y su equipo le llevarán por un viaje del sabor en varias etapas:
- LES CAGADESUna selección de aperitivos para despertar suavemente sus papilas gustativas.
- ENTRÉEUna creación original que cambia según los productos que llegan y la inspiración de nuestra chef.
- POISSON OU VIANDEUn plato principal que sublima un producto excepcional, pescado o criado con esmero por nuestros proveedores de confianza.
- POSTREUna dulzura refinada para magnificar tu experiencia.
- MIGNARDISEUn capricho gourmet para prolongar el placer
- ACCORD METS & VINS - Tarif : 70€Pour accompagner ce menu, nous vous proposons un accord mets-vins composé de 3 verres et d’une coupe d’Extra Brut ESSENTIEL by BAIETA, spécialement sélectionnés par notre équipe pour révéler les saveurs des créations de la cheffe.
- ACCORD METS & CHAMPAGNES - Tarif : 85€Nous proposons également un accord mets & champagnes composé de quatre cuvées de la Collection Piper-Heidsieck, minutieusement sélectionnées pour exalter l’équilibre et la précision des plats imaginés par la cheffe.
- ACCORD METS & BOISSONS SANS ALCOOL - Tarif : 65€Un accord mets & boissons sans alcool composé des créations Tempera, imaginées par le chef Mauro Colagreco. Des boissons gastronomiques inspirées de la Méditerranée, pensées pour accompagner chaque plat avec fraîcheur et précision.
