A culinary journey in 4 stages orchestrated by chef Julia Sedefdjian.
MENU MAÏOUN EXCLUDING DRINKS
Let yourself be transported by the MAÏOUN menu, a gastronomic experience in four acts featuring the talent of our chef Julia Sedefdjian :
LES CAGADES
To start, a selection of creative appetizers to awaken your senses.
ENTRÉE
Make way for a seasonal starter, combining freshness and delicate flavours.
POISSON
The journey continues with a noble, carefully caught fish.
VIANDE
Change of scenery with an exceptional piece of meat, worked with passion.
DESSERT
A sweet made in Baieta to round off this escapade in style.
MIGNARDISE
A final gourmet wink to prolong this timeless moment.
ACCORD METS & VINS
Each stage of this gustatory journey can be enhanced by a food and wine pairing carefully selected by our team.
ACCORD METS & CHAMPAGNES – Tarif : 115€
Nous proposons également un accord mets & champagnes composé de cinq cuvées de la Collection Piper-Heidsieck, minutieusement choisies pour exalter la finesse et la précision des plats imaginés par la cheffe.
ACCORD METS & BOISSONS SANS ALCOOL - Tarif : 80€
Un accord mets & boissons sans alcool autour des créations Tempera, imaginées par le chef Mauro Colagreco. Des boissons gastronomiques pensées comme de véritables partenaires de table, conçues pour accompagner et sublimer le menu Maïoun avec finesse et précision.
