Un voyage culinaire en 4 temps orchestré par la cheffe Julia Sedefdjian - 100€
MENU MAÏOUN (hors boissons)
Laissez-vous transporter par le menu MAÏOUN, une expérience gastronomique en quatre actes mettant en scène le talent de notre cheffe Julia Sedefdjian :
LES CAGADES
En ouverture, une sélection d'amuse-bouches créatifs pour éveiller vos sens. (To start, a selection of creative appetizers to awaken your senses)
ENTRÉE
Place à une entrée de saison, alliant fraîcheur et saveurs délicates. ( Make way for a seasonal starter, combining freshness and delicate flavours)
POISSON
Le voyage se poursuit avec un poisson noble et pêché avec soin. (The journey continues with a noble, carefully caught fish)
VIANDE
Changement de décor avec une pièce de viande d'exception, travaillée avec passion. (Change of scenery with an exceptional piece of meat, worked with passion)
DESSERT
Une douceur made in Baieta pour clore cette escapade en beauté. (A sweet made in Baieta to round off this escapade in style)
MIGNARDISE
Un dernier clin d'œil gourmand pour prolonger ce moment hors du temps. (A final gourmet wink to prolong this timeless moment)
ACCORD METS & VINS - Tarif : 85€
Chaque étape de ce voyage gustatif peut être sublimée par un accord mets-vin composé de quatre verres de vin et d’une coupe d’Extra Brut ESSENTIEL by BAIETA, soigneusement sélectionnés par notre équipe.
ACCORD METS & CHAMPAGNES – Tarif : 115€
Nous proposons également un accord mets & champagnes composé de cinq cuvées de la Collection Piper-Heidsieck, minutieusement choisies pour exalter la finesse et la précision des plats imaginés par la cheffe.
ACCORD METS & BOISSONS SANS ALCOOL - Tarif : 80€
Un accord mets & boissons sans alcool autour des créations Tempera, imaginées par le chef Mauro Colagreco. Des boissons gastronomiques pensées comme de véritables partenaires de table, conçues pour accompagner et sublimer le menu Maïoun avec finesse et précision.
