Uniquement le midi - Menu en 3 temps - 65€ (hors boissons) hors week end et jours fériés
Une expérience culinaire de saison par la cheffe Julia Sedefdjian
Le menu DÉJEUNER vous invite à découvrir une cuisine créative et raffinée, mettant à l'honneur les meilleurs produits de saison. Notre cheffe Julia Sedefdjian et son équipe vous proposent un voyage gustatif en plusieurs étapes :
LES CAGADES
Une sélection d'amuse-bouches pour éveiller vos papilles en douceur. (A selection of appetizers to gently awaken your taste buds)
ENTRÉE
Une création originale qui change au gré des arrivages et de l'inspiration de notre cheffe. (An original creation that changes according to the arrivals and the inspiration of our chef)
POISSON OU VIANDE
Un plat principal sublimant un produit d'exception, pêché ou élevé avec soin par nos fournisseurs de confiance. (A main dish showcasing an exceptional product, fished or raised with care by our trusted suppliers)
DESSERT
Une douceur raffinée pour magnifier votre expérience. (A refined sweetness to magnify your experience.)
MIGNARDISE
Une petite attention gourmande pour prolonger le plaisir. (A gourmet treat to prolong the pleasure)
ACCORD METS & VINS - Tarif : 70€
Pour accompagner ce menu, nous vous proposons un accord mets-vins composé de 3 verres et d’une coupe d’Extra Brut ESSENTIEL by BAIETA, spécialement sélectionnés par notre équipe pour révéler les saveurs des créations de la cheffe.
ACCORD METS & CHAMPAGNES - Tarif : 85€
Nous proposons également un accord mets & champagnes composé de quatre cuvées de la Collection Piper-Heidsieck, minutieusement sélectionnées pour exalter l’équilibre et la précision des plats imaginés par la cheffe.
ACCORD METS & BOISSONS SANS ALCOOL - Tarif : 65€
Un accord mets & boissons sans alcool composé des créations Tempera, imaginées par le chef Mauro Colagreco. Des boissons gastronomiques inspirées de la Méditerranée, pensées pour accompagner chaque plat avec fraîcheur et précision.
