Chef(fe) de partie (H/F)

Au restaurant BΛIETΛ, la cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, rend hommage à ses racines méditerranéennes en revisitant les plats de sa région natale.

Afin de renforcer son équipe, la cheffe recherche une personne motivée et expérimentée pour occuper le poste de Chef(fe) de partie (H/F) au sein de son établissement, situé dans le 5ème arrondissement de Paris.

Vos missions:

· Organiser et coordonner le travail des commis

· Organiser la totalité d’un poste de travail

· Gérer les stocks

· Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

· Participer à l’élaboration des nouvelles cartes

Compétences techniques:

· Maîtriser les cuissons

· Maîtriser les taillages et assaisonnements

Aptitudes professionnelles :

· Sens de l’organisation et rigueur

· Gestion des priorités

· Maîtrise des techniques de cuisine

Formation et expérience:

· Minimum CAP Cuisine

· 3 ans d’expérience en cuisine

· Minimum 1 an d'expérience en restaurant étoilé

Type de contrat: CDI 39H

Horaires: du mardi au samedi, 4 jours de travail/3 jours de repos par semaine

Rémunération: À partir de 2800€ brut

AVANTAGES

· Pourboires

· 20% sur les produits de l'épicerie de la cheffe

· Petit déjeuner offert par l'entreprise une fois par semaine

· Activités teambuilding